Sprawdzi się zarówno do wypieku ciast i ciasteczek, jak i do produkcji kremów i nadzień.
Naśladuje funkcjonalność masła, zachowując jednocześnie porównywalne wartości odżywcze i jego atrybuty sensoryczne.
Nadaje maślany smak wypiekom oraz zapewnia odpowiednią ubijalność kremom.